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中国最受欢迎的十大美食排行榜,第一名居然是它?!

时间:2019-08-20 17:57:11    点击: 次    来源:网络    作者:易明 - 小 + 大


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北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

食材:

白条鸭,花椒,酱油,料酒,盐,香叶,生姜,白糖。

做法:

  1. 用盐和酱油按摩鸭子全身大概十分钟,把香叶和生姜等调料塞到鸭肚内,再放少许胡椒和料酒再鸭子表面上,用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏一天,期间注意翻身腌制。

2腌制完成后,取出用开水淋几次,使鸭皮膨胀,接着在表面刷上蜂蜜和水比例为1:2调和的蜂蜜水,风干12个小时。

3风干后,吧鸭腿鸭翅用锡纸包起,烤箱预热10分钟,再次刷一层蜂蜜水,继续150度烤1小时,期间注意翻身和刷蜂蜜水。

4烤好后,即可片出鸭片,搭配面饼食用味道更好


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