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CNN评出10个美食之国,中国竟然不是第一……

时间:2019-08-20 18:35:51    点击: 次    来源:网络    作者:易明 - 小 + 大


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印度 India

印度的素食是最有特色的,香料也是一大亮点。其实,香料不仅能增加风味,还对健康有益处:

When a cuisine uses spices in such abundance that the meat and vegetables seem like an afterthought, you know you're dealing with cooks dedicated to flavor. There are no rules for spice usage as long as it results in something delicious. The same spice can add zest to savory and sweet dishes, or can sometimes be eaten on its own -- fennel seed is enjoyed as a breath-freshening digestive aid at the end of meals.

当一道菜使用了大量的香料,以至于肉和蔬菜似乎成了配角,你就知道你做的这道菜是味道为王。只要菜好吃,放调料是没有规则的。同样的香料可以为咸的菜和甜的菜增加风味,或者有时候可以单独直接吃——茴香籽可以在餐后清新口气、帮助消化。

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