CNN评出10个美食之国，中国竟然不是第一……

03

法国 France

如果你是那种认为“活着不光是为了吃”而不喜欢吃的人，那么去一趟巴黎吧。这个城市的居民脾气出了名的臭，但是他们却都相信好食物很重要。用两个小时的午休时间来吃一顿三道菜的饭是必须的：

Down-to-earth cooking will surprise those who thought of the French as the world's food snobs (it is the birthplace of the Michelin Guide after all). Cassoulet, pot au feu, steak frites are revelatory when had in the right bistro.

朴实的烹饪手法会让那些认为法国人对食物挑剔的人大感意外（毕竟，法国是米其林指南的诞生地）。如果进对了饭馆，那么豆焖肉、蔬菜牛肉汤、牛排配薯条都会刷新你的认知。

➤ 推荐

法国蜗牛Escargot

将这些住在花园中黏糊糊的害虫转化为精致美食是法国人的功劳。（credit the French for turning slimey, garden-dwelling pests into a delicacy.）

马卡龙Macarons

像独角兽风食物一样五颜六色。事实上，在法国任何一种法式糕点似乎都像是用糖、仙尘和小女孩晚餐时的许愿变出来的。（like unicorn food. In fact anything from a patisserie in France seems to have been conjured out of sugar, fairy dust and the dinner wishes of little girls.）

法棍面包Baguette

你在法国想吃的第一样和最后一样东西。第一口改变人生，最后一口满是憧憬。（the first and last thing that you'll want to eat in France. The first bite is transformational; the last will be full of longing.）

➤ 雷区

鹅肝酱 Foie gras

吃起来就像是把1万只鸭子放在黄油里烤，然后压缩成一个柔滑的布丁，不过有些动物保护者谴责这种强迫家禽进食来让它们肝脏肥大的残酷行为。（it tastes like 10,000 ducks roasted in butter then reduced to a velvet pudding, but some animal advocates decry the cruelty of force-feeding fowl to fatten their livers.）

首页前一页12345678910后一页尾页